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樱桃到底是不是车厘子

添加时间:2018-10-30  浏览次数:

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  我们市场上的樱桃,实际上是三个不同的物种:中国樱桃、久久精品2019在线观看30毛樱桃和欧洲甜樱桃。因此,处于对不同物种命名方面的考虑,将欧洲甜樱桃称为“车厘子”,其实并不算错。但是,如果将本土的中国樱桃或毛樱桃也称作车厘子,那这就是张冠李戴了。
  樱桃和车厘子,其实还不太一样
  水果的俗名向来是比较混乱的,比如我们常吃的菠萝,因为台湾地区管它叫凤梨,很多果商就以自己贩卖的是“凤梨”为噱头拉高价格,其实,中国植物志上一句话就说清了它们的关系:“凤梨俗称菠萝“,其实它们都是Ananas comosus这种热带水果的中文名。而受到港台影响被叫做“士多啤梨”的,其实就是我们爱吃的草莓(Fragaria X ananassa)看到这里,很多人就笑了,这个套路我了解了,那车厘子应该也就是樱桃的英文名“cherries”的音译吧,市场上的车厘子和樱桃应该也是一个东西了。但是,这一次,情况有点不同。
  樱桃、久久精品2019在线观看30车厘子,自古东西大不同
  其实说车厘子就是樱桃也不算太错,但这里说的是广义上的樱桃,要是细细说起来,车厘子代表的樱桃,与中国传统的樱桃还真不是一个东西。
  事实上,直到上世纪上半叶,中国人口中的樱桃,基本还只有两种,即中国樱桃(Prunus pseudocerasus)和毛樱桃(P. tomentosa)。他们同属不同种,但都是皮薄肉软的,而且供应期短,柔软的果肉不易储存运输是它们的软肋。这是为什么中国樱桃的栽培历史很久,但樱桃一直不是大宗水果的原因。更不用提樱桃树难栽了。
  在中国樱桃一直都是水果圈的配角的时候,它们那些的欧洲洋表兄们开始大张旗鼓地发展起来,它们就是我们现在说的车厘子,欧洲甜樱桃(P. avium)。跟传统的中国樱桃也是同属不同种。车厘子的果子个头更大,身板也不错,较为紧实的果肉经得起长距运输的折腾,单单这点就比只能树下尝鲜的中国樱桃强百倍了。
  在19世纪80年代,欧洲甜樱桃品种引进了我国,在山东一带开始种植。由于它的个头大,起初人们以”大樱桃“相称。而在南方,特别是两广、久久精品2019在线观看30港澳台地区,由于中国樱桃和毛樱桃难以种植,因此主要吃的也是欧洲甜樱桃,他们对这种水果的叫法就是cherry的音译“车厘子”。后来,车厘子叫法则更为普及。
  综上,可以看出,我们市场上的樱桃,实际上是三个不同的物种:中国樱桃、久久精品2019在线观看30毛樱桃和欧洲甜樱桃。因此,处于对不同物种命名方面的考虑,将欧洲甜樱桃称为“车厘子”,其实并不算错。但是,如果将本土的中国樱桃或毛樱桃也称作车厘子,那这就是张冠李戴了。
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